全自动洗碗机的使用给我们的生活带来了许多的便利，尤其是对于后厨员工来说。现在我们是越来越关注饮食安全了，很多人会问洗碗机真的能洗的很干净吗？现在市场上的洗碗机种类有很多，对于这些种类大家了解多少呢？下面小编就来为大家介绍一下吧。
洗碗机种类有哪些
按用途分为：商用洗碗机、餐消洗碗机和家用洗碗机。
1.商用洗碗机被广泛应用于商业的各个领域，一般用于宾馆、饭店、餐厅等，其特点是高温、消毒、大强度、短时间处理，有传送带式洗碗机，飞引式洗碗机，门式洗碗机和台式洗碗机。
2.餐消洗碗机又称流水线洗碗机，是洗碗机类型中外形尺寸最1大、价值最1高的洗碗机类型。一般是采用高压喷淋原理清洗餐具。
3.家用洗碗机只适用于家庭，主要有柜式、台式及水槽一体式。 台式洗碗机为小型机，一般洗涤容量不超过5套餐具。柜式洗碗机又分为45cm和60cm柜机，洗涤容量分为8套和12套餐具。水槽洗碗机将水槽及洗碗机功能融为一体，大小与水槽一致，洗涤容量为6套餐具。
洗碗机洗的干净吗
对付油渍
手洗的时候，有些顽固油渍是很难去除的，特别是到了冬天，水太冷，手背冷到不说，关键是洗不干净油渍。每当这个时候就特别头疼。但洗碗机就不存在这个问题了，无论是什么季节都不影响洗涤效果。因为洗碗机有70度的高温循环洗涤程序，能够有效的溶解油渍。并且，在这里要科普给大家科普的是洗碗机的洗涤方式，一般有涡流式、喷淋式、超声波式。但是因为涡流式的效果不甚理想，已经逐渐被淘汰。超声波式的洗碗机一般体积比较大，适用于酒店、饭堂等大规模用餐的地方，不适合家用。所以一般的家用洗碗机都采用喷淋式，另外，餐具消毒配送行业使用的也是大型喷淋式流水线洗碗机。
经过多年的研究和实验证明，上下喷淋系统能够全方位有效的将顽固油渍冲洗干净。洗碗机能够根据碗碟的油腻程度，智能调节水压和洗碗粉的剂量。所以说，洗碗机对于油渍的处理是绝1对经得起考验的。
对付细菌
洗碗机的高温循环洗涤程序可以更有效的杀灭细菌，杀菌率达到99.99%。不仅如此，洗碗机在完成洗涤程序之后会自动进入烘干程序。72小时长效保管，这可比你手洗完之后又要拿布把碗擦干要省力多了。不仅如此，诸如新款免安装洗碗机还首创了七十二小时长效保管，让洗干净的碗和外界的细菌隔绝。
这样看来，其实洗碗机比手洗还要干净呢！
对付洗涤剂残留
相对于手洗来说，洗碗机要用到的是浸泡粉或者去渍粉，还有软化水，还有亮碟剂使得碗碟的色泽更加明亮。手洗的时候我们会搓会用水冲刷久一点以洗干净洗洁精。而洗碗机则会根据碗碟的油腻程度来控制入水量和洗碗粉的量，智能化的程序，按科学的可溶解的比例来加入，这样就不用担心洗涤剂的残留问题了。
洗碗是一项平凡而伟大的阳关工程，洗碗机正是为高效完成这项工程而发明的。
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