巴蜀川香嘉州百味鸡为例.对食材选择标准极为严苛.原材料都来自信誉度高的供应商.与无公害畜禽产品生产基地形成战略合作伙伴.养殖场的土鸡采用放养的形式饲养.这样饲养出来的土鸡保证了鸡肉细嫩.另外.巴蜀川香嘉州百味鸡开创“多彩卤拼".致力于时令蔬菜与卤食的完美结合.打破传统熟食店的纯“肉色".这些时令蔬菜都是有机蔬菜.健康有保证.嘉州百露水鸡还拥有一套完善的质量监督和产品检验体系.
据巴蜀川香嘉州百味鸡方面介绍.食材的选择除了从食材本身的品质上严格把关外.还会从时间.品种.生产者甚至颜色.气味.味形状去进行筛选.这种对于食材近乎苛刻的挑选标准.是为了更好保留食材原有的鲜和美.给食客带去更好的美食体验.
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