和田大枣个大、皮薄、核小、肉厚、色泽光鲜、含糖量高。直接吃、褒汤、褒粥均可。和田大枣的营养和保健价值极高，素有“天然维生素丸”之美称，富含维生素c，维生素b1、b2，鲜枣vc含量为215.5毫克/百克，是苹果的43倍；干枣vc含量为18.||毫克/百克，是苹果的3.7倍，是香蕉的3倍，而且普遍比内地红枣品种的维生素含量高出5---7倍。经权威科研部门测定分析，和田大枣富含有18种人体必需的氨基酸及铁、锌、鈣、钯、镉、铬等营养物质和稀有元素。可以泡酒、泡茶、煲汤、煲粥，蒸年糕等。【营养功效】 红枣是天然的美容食品，还可益气健脾，促进气血生化循环和抗衰老。此外红枣还有一些鲜为人知的功能： 1、抗过敏：红枣治过敏性紫斑，每天吃三次，每次吃10枚，一般三天见效。近来日本科学家发现红枣中含有大量叫做环磷酸腺苷的物质，它具有扩张血管、抗过敏作用。同时还具有增强心肌收缩力，改善心肌营养的作用。 2、治低血压：大枣20枚，母鸡一只，将鸡切成块，大火煸炒，加佐料，煮八成熟时加入大枣焖熟，分次食之。 3、护肝：每天吃20枚红枣可预防肝炎。对于急慢性肝炎、肝硬化患者及血清转氨酶活力较高的病人，每晚睡前服红枣花生汤（红枣、花生、||各30克，先煎花生后入红枣、||）一剂，30天为一疗程，能降低血清谷丙转氨酶水平。 4、抗癌：红枣富含三萜类化合物和二磷酸腺苷。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能。所以常食红枣的人很少患癌症.

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