寒冷的冬季里人体阳气是最弱的时候，是细菌和病毒滋生的季节，容易爆发流行疾病，因此冬季养生最为重要。冬季养生可以从早餐抓起，俗话说的好“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”。早餐在人们一日三餐中占据着重要性，那么冬季早餐怎么吃能均衡营养，达到养生之功效呢？
冬季养生早餐一、粥
粥能润燥滋阴，益于养生。喝粥养人自古就有这么一说，尤其是中式早餐粥美味滋补。养颜粥不仅健脾养胃暖身，还有预防感冒、补血养气之功效哦!因此，美女们不妨早餐喝一碗粥在上班，喝粥养颜养人防感冒。
冬季养生早餐二、酸奶
酸奶是由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12等。它有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用，还可促进肠道蠕动，利于通便。
冬季养生早餐三、海参
海参是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，其主要作用在于提高人体免疫力等。海参选择在早上空腹吃是最能将其营养成份全部吸收，下面推荐一款宫品海参百科中提到的海参冬季养生的做法——海参蒸蛋：
主料：发泡好的海参2只，牛奶250克，鸡蛋4个；
调料：生抽少许，香油适量，小葱适量。
做法：
1、        将鸡蛋充分打散，倒入牛奶，混合均匀；
2、        将蛋液过筛到容器中；
3、       蒙保鲜膜，放入蒸锅大火蒸开转小火蒸13分钟后继续焖约4-5分钟；
4、       把海参放入开水中煮约10分钟，捞出切段，小香葱切末；
5、       蒸熟的蛋羹淋上生抽、香油、撒上切段的海参、葱花即可食用。
上述粥品里也可以放入海参，将海参切成丁状加入粥里，营养美味又养生。

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