湘黄鸡，是湖南名优特产。原产于衡阳,郴州等地，现在已销往国内十几个省
市区。湘黄鸡以黄羽毛、黄喙、黄细脚而得名。本鸡胸肌.腿肌发达,肉质肥嫩为
特征，味鲜细腻、营养丰富、药用价值高而驰名。公鸡前胸宽阔，毛色金黄带红
，羽毛光华亮丽，啼声响亮而清脆；母鸡全身黄羽,小冠,产蛋性能好。成鸡120
天公鸡1.75千克,母鸡1.50千克,年产蛋180-240枚。
  鸡蛋是绿色食品，营养价质很高，含有丰富的微量元素，如：硒、碘、铁，
尤其是锌，还有丰富的氨基酸、维生素，而且胆固醇比普通鸡蛋低得多，是老、
中、青，特别是少儿的理想保健食品。
湘黄鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋阴补
肾，健脾和胃，强筋健骨，调理身体，滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖
汤，用于妇女产后，促进恢复的功效。而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的全
身上下都可以食用，且营养功效丰富，随处可见，故民间称鸡为“济世良药”。

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