在近几年，食堂承包已经变成了一种社会的潮流，不少的投资者将投资目标都放在了食堂承包这个行业当中。虽然说这个行业是一个朝阳行业，但也不代表每一个参与其中的投资者都可以赚钱，事实证明，盲目追求利润，缺乏对食堂管理机制的投资依然会导致食堂承包业务的失败。
“我认为，想从事食堂承包业务还是应该由一定的餐饮经验的人来投资比较好。”“不可否认，现在投资食堂承包确实是一项不错的项目，但前提也是要看由哪些人来投资承包。假如投资者是对食材，加工，配送以及餐饮管理都了解的专业厨师或者餐饮职业管理人来投资，这肯定是没有什么问题的，但假如投资者只是出钱，对整个的食堂管理都不是非常的了解，一切都交给手下的工作人员来办理的话，那么他在食堂承包/过程中就会遇到很多的问题。鉴于此，倒不如提前多了解一下餐饮行业的相关知识，然后再决定食堂承包业务的开展。”
在会议召开过程中，参会人员还表示要注重食堂管理活动中各项制度的执行。会议组织者表示，现在社会是一个法治社会，企业想要生存和发展同样需要依靠公司的管理制度来规范，尤其是关于薪酬制度，激烈制度，成本控制制度，采购制度，菜品服务以及促销方式等涉及到人力，财务和食堂经营方面制度的执行。
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