型号DL	含量99.5％
执行标准国标	名称酒石酸
品牌艾博	有效物质含量99.5％
产品规格符合国际	主要用途品广泛用于食品工业，如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂，用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵
CAS133-37-9

中文品名：dl-酒石酸
别名：2,3-二羟基丁二酸 酒石酸; 2,3-二羟基丁二酸; 二羟基琥珀酸; dl-2,3-二羟基丁二酸; dl-二羟基琥珀酸
英文名称：dl-tartaric acid
英文别名 ：dl-dihydroxysuccinic acid; dl-tartaric acid anhydrous; tartaric acid; racemic acid; 2,3-dihydroxybutanedioic acid; natural tartaric acid
分子式：c4h6o6.nh2o(无水品n=0、结晶品 n=1)
分子量：150.09
cas:  133-37-9
性状
无色结晶或白色结晶粉末，无嗅、有酸味,在空气中稳定。它是等量右旋和左旋酒石酸的混合物，分为无水品和结晶品，热至100℃时失掉结晶水。密度1.697,其水溶解度20.6%，乙醚中溶解度约1%，乙醇中溶解度5.01%。
主要用途
本品广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业。在食品工业中，酒石酸是一种优良的酸味剂，其酸味是柠檬酸的1.2-1.3倍，风味独特，特别适用作葡萄汁的酸味剂，本品经fao/who专家委员会鉴定为优良之食品添加剂。按照我国食品添加剂使用的卫生标准，它主要与柠檬酸、苹果酸等复配使用，可用于饮料、罐头、果酱类、糖果等，由于酒石酸作为发酵粉等原料时具有其它食用有机酸所没有的特性，因此某些场合还可以用作螯合剂、抗氧化增效剂、增香剂、速效性膨松剂。在制药工业中，酒石酸可作为医药中间体以及高效拆分剂。在化学工业上可用于生产酒石酸盐和酒石酸酯，可作为金属表面的清洁剂和抛光剂。在纺织工业中，酒石酸和单宁合用可作为酸性染料的谋染剂。此外，酒石酸在皮革、水泥、照相显影等行业也有重要的应用。
质量指标
符合食品安全国家标准gb 1886.42-2015、国家药典、美国食品化学法典
包装
外包装：塑料编织袋、牛皮纸袋或复合袋。内包装：聚乙烯吹塑薄膜袋
规格
25kg/袋
分类：化学药物 食品加香添加剂 食品品质改良剂 食品酸味剂

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