南京军区专用茅台酒咨询1-8-1-0-1-0-6-2-8-3-6 【酒评】：酱香馥郁，清爽甘冽，香味协调，尾净味长，为中国白酒上乘饮品。 【规格】 1*12*500ml 【原料】：小麦、高粱、水 【酒精度】53度 【厂商】：贵州茅台酒股份有限公司 【地址】：贵州省仁怀市茅台镇 南京军区专用茅台酒是贵州茅台酒股份有限公司为南京军区而开发的一款高端酱香型白酒，它在茅台镇本土生产，每一道工序都有派专人严格把关，秉承传统酿酒工艺之精华，凭借当地独特的地理环境、气候环境、酿酒微生物环境，选取优质红糯高粱和赤水河水，采用传统酿酒工序精心酿制而成，以其窖香浓郁，醇和绵甜，清爽甘冽，回味悠长而被世人誉为“酒中之贵”，实为馈赠宴宾之上乘精品。南京军区专用茅台酒工艺古老，酿制独特，包装精美，秘不外传。具有酱香突出，酒体丰满，细腻幽雅，回味长久，空杯留香的风格。酒瓶采用江苏宜兴紫砂陶，内盛数十年老酒，堪称酒中经典。 南京军区专用茅台酒的易挥发物质少，南京军区专用茅台酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高出近一倍。高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且南京军区专用茅台酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少。自然对人体的刺激少，有利于健康。 南京军区专用茅台酒有着怎样的储存文化? 岁月流淌中，赤水河从远古走向了未来;时光飞逝中，留下的往往只有时代的背影和美酒的芳香;于是乎，人们留下了深入浅出的谚语—“酒是陈的香”! 南京军区专用茅台酒更是将储存的作用发挥到了淋漓尽致，经过一年生产周期生产出来的酱香型白酒并不是立即装瓶售卖，而是要在专业的存储环境中，存放三年以上，通过时间的沉淀，挥发不利因子，产生有利因素，再行进行勾调。 南京军区专用茅台酒咨询1-8-1-0-1-0-6-2-8-3-6 　南京军区专用茅台酒的陈酿必须要在陶坛中才能实现，因为陶坛的透气性好，空气中的氧气能进入坛内，与酒产生微氧循环，加速酒的酯化、氧化、还原反应的速度，有效排除醛类、硫化物等物质，辛辣味减少，增加酒的芳香，陈酿过程总甲醇等有害物质被有效挥发，酒体变得醇和，空气与酒通过陶坛融合，产生陈年老香。经过三年以上的陈酿过程后，南京军区专用茅台酒才能进入沟调过程，南京军区专用茅台酒的勾调必须坚持“酒勾酒”的原则，即用存放时间更久的老酒来进行勾调，勾调过程不能添加其他任何附加物质，南京军区专用茅台酒的独特香味均是通过陈酿过程产生。时间给了人们创造奇迹的机会，南京军区专用茅台酒的奇迹就是在时间的沉淀中产生的无穷魅力。此外，南京军区专用茅台酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。一瓶南京军区专用茅台酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。在这当中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾，并要加曲、高温堆积，入池发酵，取酒、贮存、勾兑等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物族群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。