型号18627907091	品牌润德
含量99％	有效物质含量99％
类型糕点保鲜剂	成分丙酸钙
产品规格食品级	执行标准国标
主要用途防腐剂；防霉剂。	CAS4075-81-4

食品级丙酸钙
tel：186 & 2790 &7091 /027 & 5922& 8931
中文别名：丙酸钙盐; 初油酸钙;无水丙酸钙; 丙酸钙盐水合物；高露细盐
英文名：calcium propionate
分子式：2(c3h6o2)·ca    
分子量：186.22 
丙酸钙cas：4075-81-4
质量标准：gb25548-2010
产品包装：25kg/袋、20kg/箱
说明：丙酸钙是世界卫生组织（who）和联合国粮农组织（fao）批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙与其它脂肪一样可以通过代谢被人畜吸收，并供给人畜必需的钙，这一优点是其它防霉剂所无法相比的，被认为gras。
丙酸钙性状：
   白色结晶性粉末，熔点400℃以上（分解），无臭或具轻微特臭。可制成一水物或三水物，为单斜板状结晶，可溶于水（1g约溶于3ml水），微溶于甲醇、乙醇，不溶于苯及丙酮。10%水溶液ph等于7.4。
丙酸钙作用：防腐剂；防霉剂。
　　丙酸钙是一种新型食品添加剂，是世界卫生组织（who）和联合国粮农组织（fao）批准使用的安全可靠的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙对霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的抗菌作用。
　　1. 丙酸钙可用作食品及饲料的防霉剂，用于面包及糕点的保存剂。丙酸钙易于与面粉混合均匀，在作为保鲜防腐剂的同时又能提供人体必需的钙质，起到强化食品的作用。
　　2. 丙酸钙对霉菌和能引起面包产生粘丝物质的好气性芽孢杆菌有抑制作用，对酵母无抑制作用。
　　3. 在淀粉、含蛋白质和油脂物质中对霉菌、好气性芽孢产生菌、革兰氏阴性菌、黄曲霉素等有效，具有独特的防霉、防腐性质。
　　4. 是食品、酿造、饲料、中药制剂诸方面的一种新型、安全、高效、广谱食品与饲料用防霉剂。
　　5. 丙酸钙作为饲料添加剂可有效地抑制饲料发霉、延长饲料保存期，若与其他无机盐配合还可提高牲畜的食欲，提高奶牛的奶产量。丙酸钙挥发性小、耐高温、动物适应性好，适合于多种饲料使用。
　　6. 此外，丙酸钙也可作为牙膏，化妆品的添加剂，起到良好的防腐作用。
使用范围及添加量:
1、我国《食品添加剂使用卫生标准》规定（以丙酸计）：用于原粮1.8g/kg,生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）为0.25g/kg；面包、糕点、酱油醋、豆类制品为2.5g/kg,其他0.25g/kg（杨梅罐头加工工艺用）。
2、日本规定（1985）：用于干酪，用量为3g/kg（以丙酸计）；用于面包、西式糕点，用量2.5g/kg（以丙酸计）。若在干酪中丙酸钙与山梨酸、山梨酸钾并用，或与含其中一种制剂并用时，其使用量按丙酸及山梨酸的合计量在3g/kg以下。

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