在现如今的港澳等地区，也有着一些，独属于自身文化的西点，其一就要来说下，如今在市面上非常常见，已经远近皆闻名的蛋挞了。这款蛋挞因在售价和知名度的原因，不管是任何阶层的人，对它也都是十分熟悉的。除此之外的第二款，则略微的有一点冷门的效果，但是在品尝了它的味道之后，则会对它生出惊艳的感觉，这也就是选用最为简单的手法，就可以制作出来的木糠杯，而在澳门更是有人会将其称为总督杯。西点培训曾讲过，这两款现今比较常见的甜品，能够在任何时候，搭配不同款式的茶或者是咖啡，这对于澳门这种有着上下午茶风俗的地区来说，非常的适合。同时两款之间所产生的不同口感，也能够将甜点之魂，完美的衬托出来。
但如果将两者之间，在制作以及整体造型上，进行比较，可以用不分胜负来形容。对于蛋挞来说，在制作时候如果纯粹的选用手工进行加工，来完成整体的制作，那么在完成塔底的时候，需要不断的依靠叠被子的方法，将所要呈现出的分层感，制作出来，这也是它最为复杂的地方，但同样的也是它的特点所在。而在品尝的时候，想要吃的其中最为完美的味道，就需要在刚出炉的时候，直接食用，这在寒冷的天气里，则会完全成为一种享受。而对于另外一款总督杯来说，能够使它从众多甜点款式中脱颖而出的特点，就是其本身所具有的简单性，同时也是那些家里并没有购置烤箱的小伙伴，最佳的选择。而它能够被制作出的款式，具有极高的多样性，只要能够被作为蛋糕馅料以及基底的部分，都可以放心的被添加在其中。
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