月见草又名夜来香，属柳菜科多年生草本植物，月见草油榨取于月见草籽。
　　月见草油是很优良的药性植物油，能够治疗多种慢性病，国外曾对它进行了相当深入的试验、研究和广泛的应用于，证明了它的应用价值，并且形成了很大的需求市场。
大连口岸每年要向北欧、日本和其它发达地区出口大量月见草油和月见草籽以满足那里的需要。
近年国内的市场需求也有了不断地增长，主要用在治疗高血脂病和减肥型化妆品方面。
　　月见草油的主要有效成份是其所含不饱和脂肪酸中的亚油酸和亚麻酸，总含量为85%左右，其中的γ-亚麻酸对人体有重要的生理活性，它能在人体内转变为前列腺素e1，抑制血孝板的聚集和血栓素a2的形成，有明显的抗血栓和抗动脉粥样斑块形成的作用，能够显著降低胆固醇、血糖和高血脂，使褐色脂肪的作用更加灵敏起来。
用于减肥药物或化妆品，它都能有效地减少低密度蛋白质的积累，从而达到减肥的效果。
产品理化指标：
外观　　　　　　　　　　　　　　淡黄油液，透明，无味
比重　　　　　　　　　　　　　　0.921～0.928
折光指数　　　　　　　　　　　　1.476～1.477
酸值　　　　　　　　　　　　　　<1.5
碘值　　　　　　　　　　　　　　147～154
皂化值　　　　　　　　　　　　　190～200
不皂化物与水分　　　　　　　　　<1.5%
过氧化值　　　　　　　　　　　　<3(meq/kg)
γ-亚麻酸　　　　　　　　　　　　9.0～10%

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