经过专家评审，认为该项目研究了焦磷酸一氢三钠脱水过程的热力学反应机理，创建了焦磷酸一氢三钠一水化合物结晶生产技术；采用该项目技术生产的产品经国家法检单位上海市质量监督检验技术研究院检测，产品质量达到国家卫计委2012年第15号公告的质量要求。焦磷酸一氢三钠一水化合物纯度达到95％，除水分外仅含微量正磷酸盐或酸式焦磷酸盐成分；而国外同类产品纯度仅为87％，除水分外还含有三聚磷酸盐、焦磷酸二盐、焦磷酸四盐、偏磷酸盐和正磷酸盐等多种成分；同时，该项目获得三项国家发明专利授权，是食品添加剂焦磷酸一氢三钠一水化合物国家标准制订的两个参与单位之一，本项目技术达到国际领先水平。与会专家一致同意，通过科技成果评价。
主要应用范围:
a, 各种肉类丶海产品加工企业,用品质改良,保水,护色,提高
蛋白质的提取率，延長保质期.
b, 食品配料生产厂的配方原料，可整体提高复配产品的综合
效能.
c, 蔬菜丶水果丶鲜花的保鲜，用水可马上清除，高效安全.
d, 各种罐头类制品防止鸟粪石形成，延長货架期。
e, 宠物风味饲料作增味剂，宠物饲料高端产品最佳配料。

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熊丽萍
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