近几年，随着私人娱乐业、五星级酒店的兴起，作为一个新兴职业，娱乐业人才在劳动力市场上常常是供不应求，发展前景广阔，花样调酒师更是稀缺。根据数据显示，北京、上海、成都、厦门、深圳、广州等大城市，每年缺近万名左右的娱乐业人才，其中二级城市对本专业人才的需求也不断的增加。调酒师一般不会注重学历，不像某些专业要求职员必须是本科学历，专科学历，211、985大学学历等，更多的是注重调酒师在专业中的调酒等级，一般调酒师等级分为高中低等，低等约等于学徒的身份，高等的就很厉害了，差不多就是大神级的人物。
据有关资料显示，北京、上海、深圳、广州等大城市，每年都缺5000名左右的调酒师。调酒师是一种综合了多种职能的职业——拥有魔幻杂技般的调酒技巧、开朗的性格和热情的待客之道，必须具备较高的综合素质。目前各类调酒师远远满足不了酒吧行业的人才需求，花式调酒师更是少之又少。真正的酒吧调酒，在中国大概有20多年的光景，北京、上海以及苏州等极少数的城市走在了前沿，而还有很多的城市的酒吧、调酒还处于正在发展或者刚刚起步的阶段，留给调酒师无比宽阔的发展空间。
当今世界属于一个纯经济的世界，起码中国目前是如此的。这样一个世界，做为一个调酒师，如何在这样一个世界里找准属于自已的调酒师职业方向或是规划。有调酒师言：调酒师这个职业比其他任何职业接触的事情和人都要多。细想确实如此，无论什么行业的人，无论你是做什么的人，你都可以去酒吧里喝一杯酒。所以做为调酒师，你会为不同的人调酒服务，所以能接触到的事物与人物也会是各行各业的。
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