焦磷酸钾   potassium pyrophosphate
一、化学名：焦磷酸钾
二、分子式：k4p2o7
三、分子量：330.34
四、cas:7320-34-5
五、性能：无水焦磷酸钾为白色粉末，相对密度2.534,熔点1109℃,易吸湿而潮解,易溶于水不溶于乙醇,25℃时100克水中溶解187克,能和碱土金属和重金属离子发生螯合作用。
六、用途：在食品加工中主要用作乳化剂，品质改良剂、螯合剂、面制品碱水剂。可用于速冻水产品的保鲜、保水及品质改良；在肉制品加工中与其它磷酸盐复合使用效果更佳；提高冰淇淋膨胀率，可改善面类，糕点口味，防止干酪老化等。
七、包装：内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25kg。
八、贮存与运输：应贮在干燥、通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放。
质量指标
specification
hg/t3591-1999
含量                   ≥%
content
98.0
铁（以fe计）          ≤%
iron (as fe)
0.01
水不溶物               ≤%
water insolubles
0.1
p2o5含量                ≥%
content (p2o5)
41.0
k2o含量               ≥%
content (k2o)
57.0
重金属（以pb计）      ≤%
heavy metal (as pb)
0.003
砷（以as计）          ≤%
arsenic (as as)
0.0003
ph值
ph value
10.5±0.5
正磷酸盐
orthophosphate
up to standard

---

连云港科信化工有限公司销售部2991238
李凯
18762572559
科苑路88-B号1208号