| 品种鲜品黄赖头菌 | 等级一级 |
| 是否进口否 | 种类新鲜 |
| 包装方式散装 | 品牌云上猿 |
| 完整性≤90.0% | 杂质≤0.1% |
| 水分≤90.0% | 产地云南 |
| 货号0000 | 包装规格1000 |
黄赖头：又叫黄皮牛肝、黄梨头。生于夏季针阔叶混交林或阔叶林下，单生或群生，多见于麻栎树周围，常于栎属树木形成外生菌根关系。肉厚.细嫩脆香、美味可口，是著名的食用菌。在昆明等滇中地区备受欢迎，其地方名黄赖头几乎家喻户晓，人人皆知，是价格较高的美味食用菌之一，含有丰富的蛋白质、氨基酸，特别是人体必须的8种氨基酸，多种维生素和微量元素，营养价值很高。据分析：100克黄赖头鲜品含蛋白质35.1﹪、脂肪1.4﹪、粗纤维12.53﹪、总糖9.33﹪、还原糖9.26﹪、灰分5.51﹪，菌盖的蛋白质含量高达45.91﹪、超过黑牛肝菌（34.5）﹪，可与优质大豆相比美。
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李女士
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