目前中国出口肠衣品种主要包括盐渍猪肠衣、盐渍绵羊肠衣、盐渍山羊肠衣、盐渍猪大肠头、盐渍猪肥肠、干制猪膀胱、干制肠衣等。产品销往德国、美国、日本、波兰、荷兰、南非、意大利、西班牙、土耳其、法国、罗马尼亚、英国、比利时、瑞士、泰国、斯洛伐克、埃及、捷克、匈牙利、克罗地亚、泰国、马来西亚、黎巴嫩、中国香港、奥地利、巴西、丹麦、葡萄牙、哈萨克斯坦、斯洛文尼亚及越南等国家或地区。
肠衣加工企业注册卫生规范
对反映产品卫生质量情况的有关记录，贵州猪肠衣，企业应制定标记、收集、编目、归档、保管和处理的程序，猪肠衣厂，并贯彻执行；所有记录必须真实、准确、规范，猪肠衣供应，保存期不少于2年。
对于必须使用传统工艺生产加工的产品(如干制肠衣)，在保证食品安全卫生的前提下，可以按传统工艺生产加工。
本规范由认监委负责解释。
本规范自二00三年十二月三十一日起实施。原国家商检局发布的《出口肠衣加工企业注册卫生规范》同时废止。
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