对于刚刚入行的人来说你会觉得——烘焙面包看似简单，其实烘焙全程工序繁多，远远不像表面看起来那么简单。新手学烘焙难不难？虽然制作工序复杂，但学起来一点也不难。在专业老师的指导下，即使你没有一丝一毫的基础，也不必担心学不会、学不好。要知道，很多享誉中外的烘焙大师也是从零基础一步步学习成长起来的。只要你有一颗对西点行业的激情和热爱，都可以放心大胆的去学习。如果你想要从零基础蜕变成技艺精湛的烘焙师，关键是找准学校，找对老师。在众多的烘焙培训学校中，选择一个好学校成为你成功的保障。
学面包是去学校还是当学徒好？一般来说，正规西点培训学校拥有一套系统化的培训模式，kellen砌糖社不仅有国际高水准的硬件设备，而且会针对市场自主研制的教材，并聘请国内外专业讲师进行授课，充分保障学生的学习效果，这是其他任何培训方式无法比拟的优势。而在面包店找师傅学则是一种不正规的非系统的学习方式。一般来说，学徒制的学习方式必须在师傅有时间的基础上，才会教授给学生一些简单技能。另外，会做的师傅不一定会教，所以，学生未必能学到好技术。
零基础学面包难不难？对于一些初学者来说，一部分人的一贯做法是在家看理论知识书和视频自学。不过，自学需要整合各种知识、各种方法，深入研究，然后再买原材料在家不断地实践，经常会面临失败，这样一来不仅耗费了大量时间，还白白浪费钱。光凭自学，面包的学习肯定会走很多弯路的。如果真心想把烘焙当做是自己的一份事业，并能在这个行业中有所建树，最好是到专业的烘焙培训机构接受专业的培训。但是，选择培训机构的也要格外注意，不要一味的贪图便宜，学到真正的面包制作技术才是选择的唯一标准。
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