速冻水饺是将包好的饺子经过速冻以达到冷藏，求购茴香大肉馅速冻饺子，可以随时食用的一种食物。饺子是受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉河南南阳医圣张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。
饺子是中国东汉南阳医圣张仲景发明的，饺子的历史沿革经历了漫长的过程，明朝末年张自烈做了很好的说明：“水饺耳，即段成式食品，茴香大肉馅速冻饺子公司，汤中牢丸，茴香大肉馅速冻饺子，或谓粉角，北方人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”
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贾长兵
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汤阴县瓦岗乡瓦岗村东一中路南