mt型面包体积测定仪 主要用途：
   该仪器专为面包、馒头、蛋糕体积测定而设计，它符合qb1251-91面包、sb/t10139馒头用小麦粉、sb/t10142蛋糕用小麦粉、gb/t 20981 小麦粉面包烘焙品质试验法、gb/t14612-93小麦粉面包烘焙品质试验法、gb/t17320-1998馒头品质评价法等标准。
面包体积测定仪 技术指标　　
   填充物：粒径在1～2mm油菜籽。
   外形尺寸：850×200×130mm；
主要技术参数：  
测量范围：标尺ⅰ：0～600ml；
标尺ⅱ：400～1000ml；
填充物：粒径在1～2mm油菜籽。
准确度：≤±1.0％
重现性：≤±0.8%。
外形尺寸：850×200×130mm；
面包体积测定仪 操作规程
　a. 将待测面包称重(精确至 0.1g) ；
    b. 选择适当体积的面包模块(与待测面包体积相仿) ，放入体积仪底箱中， 盖好，从体积仪顶端放入填充物，至标尺零线。盖好顶盖后反复颠倒几次，消 除死角空隙，调整填充物加入量至标尺零线；
    c. 取出面包模块，放入待测面包。拉开插板使填充物自然落下。在标尺上 读出填充物的刻度，取为面包的实测体积。
分析测试步骤：
   1.精确称取面包芯 25g，加入无二氧化碳蒸馏水 60ml， 用玻璃棒捣碎，移入 250ml 容量瓶中，定容至刻度，摇匀。
   2.静置 10min，用纱布 或滤纸过滤。取滤液 25ml 移入 125ml 或 200ml 三角瓶中，加入 2～3 滴酚酞指 示液，用 0.1n 氢氧化钠标准溶液滴定至显粉红色 1min 不消失为止。
面包体积测定仪 计算公式：
   n ×v n ×v × 1000 ……(2)
   t= × 100 = w × 25 / 250 w
   式中：t——酸度， °t ；
   n——0.1mol/l 氢氧化钠标准溶液的当量浓度；
   v——消耗 0.1mol/l 氢氧化钠溶液的体积，ml；
   w——样品质量，g。
面包体积测定仪 允许差：
   两次分析结果值之差应小于 0.1 ° 酵母发酵力的测定见附录 a。 卫生检验 按 gb 5009.56 中规定的方法执行
详细请参考：//www.grain17.com/

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赵祥
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