放养虾苗一般选择体长3～5厘米、体格健壮、无bing害的虾苗，放养密度可控制在2000～3000尾，667㎡规格小的虾苗可适当增加放养密度。由于该虾强欺弱、小怕大，因此同一池塘放养的苗种规格要整齐。放苗时避免水温温差过大，宜在傍晚或黎明时下池。放苗前，先用少量池水缓慢地加入运苗容器中，直至容器水温接近池水温度时，再将虾苗轻轻倒人池水中。虾苗放塘30分钟后开始投喂饲料，前期以投喂煮熟黄豆打浆为主，再补少量的小杂鱼和螺肉等，投喂量为虾体重6～8%，分早晚二次投喂。依摄食xi性傍晚占日总量2/3左右，采取定点与塘边泼洒结合。中期水温高、摄食旺盛，投喂量10%。后期投喂虾饵料，也可投喂些杂鱼、豆粕、麦麸、青菜等配合饲料各25%,日喂量随水温变化，灵活掌握。
一般在虾塘中直接进行挑选，所挑选的亲虾个体要适中。实践证明，雌虾要选择体长10～12厘米，体重为20～30克的个体，这种个体产卵量大，孵化率高，产幼体多。而不宜选择7～8厘米的雌虾作亲虾，因这类个体产的卵少，同时种群易退化，雄虾要选择体长11～13厘米，体重为30～40克的个体。如选择体长超过15厘米，体重超过50克的雄性个体作为越冬亲虾，这样的个体在越冬中易死亡，会造成雄虾缺少，影响繁殖。 一般选择体色鲜艳，无斑点，身体健壮的虾作为越冬亲虾。如果选了虾壳外有褐斑或虾体发黑且较瘦的带bing个体作越冬亲虾，会造成死亡，并会传染给健康的虾，甚至造成全军覆没，故不适合选作越冬亲虾。
养殖淡水小龙虾的池塘要求水源充足，水质良好，进排水方便，面积以5~10亩为宜，长方形，水深1.5~2米，坡比1：3。养殖前要用生石灰或漂白fen清塘消毒。 沿池四周浅水处10%~20%的面积种植水草，如菹草、轮叶黑藻、苦草等，种植以种植菹草为宜。一般种植水草的面积以不超过池塘总面积的1/5为宜。 养殖前期，每7~10天加水一次；养殖中期，每5~7天加注一次新水；养殖后期，每隔2~3天加注一次新水。有条件的还可在池塘水面移植一些漂浮性的水浮莲、水花生、水葫芦等，用竹子固定范围，勿使其随风漂移，以降低水温，并保持良好的水质和水色。每天巡塘2~3次，注意观察小龙虾的活动、摄食及生长情况，注意及时清除敌害。

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