红豆，也叫相思豆、赤豆、竹豆、鱼尾豆、饭豆、米豆等，芽苗菜，用红豆生产出来的芽苗叫做红豆苗，芽苗菜加盟年利百万，赤豆苗，鱼尾红豆芽，凤尾菜等，酒店餐馆一般称为相思苗。红豆苗可以凉拌，可以清炒或涮火锅等。整个生长周期只需要水分管理，不用施肥和农药，自己栽培也不用任何激素，清洁卫生，基本全年都可种植。
某些芽苗菜具有治病食疗价值。如空心菜苗，以醋、水等煎汤含在口中；可治牙痛；它还有止血止痛功效。葵花籽苗中亚油酸含量较高，长期食用还可保持皮肤细嫩而富有弹性。而小麦胚芽，对保持肠道*，对便秘大有益外，芽苗菜加盟超低投资，对降低血糖血脂亦有积极作芽苗菜既可以拌料生食，凉拌、涮火锅，也可以炒肉丝、做馅包饺子等，视芽苗菜品种情况分别烹制，均别具风味。用。
荞麦苗的营养价值:荞麦含有高蛋白、低脂肪、醣类、维他命a、b1、b2、及高量的铁和各种必需胺基酸，尤其离胺酸(lysine)含量有5~6%，为所有谷物中最高者。
荞麦苗的食疗功效：容易吸收，高血压患者的良伴，芽苗菜加盟千亿市场，含预防高血压的“芸香苷”，对脂肪肝、脑血管障碍、糖尿病、肠胃疾病及老年失智症都有帮助。，可以减肥降脂。其食用方法多样，可炒、可涮、可拌做汤做馅，沙拉等。
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