大米粉是什么大米粉是什么？大米粉就是我们日常吃的大米所做成的粉状物。它的别名还有粘米粉、汕粉等。大米粉是 米粉系列的一个统称。大米粉还可以分为两大类，一个是生米粉，一个是熟米粉。接下来我们来说说他两的区别在哪里。
先来说说生米粉。生米粉又细分成两类，有籼米粉和糯米粉两种。生籼米粉是直接用籼米磨成的粉，其中有纯籼米粉，籼米、粳米混合粉和添加香料的米粉。这类粉多用于做粉蒸菜，或制作米松糕之用。 糯米粉，也有地方称作糯米面，是糯米用水浸泡后，连水一起磨成浆，然后经过滤，干燥，碾压成而，质极细，用于做汤元（即元宵）有皮料 。
再来谈谈熟米粉，熟米粉也可以细分两种，同样有籼米粉和糯米粉之分。它俩均是将大米炒熟之后再磨细成粉。味道香浓醇厚，人们在食用的时候只要将其冲入沸水调制成糊状即可，特别简单和轻松。是中国传统美食呢！
大米粉可以做什么刚刚我们已经介绍完了大米粉是什么，那么接来呢再来介绍下大米粉可以做什么？因为大米粉有两大类，一大类又分为两小类，所以我们一个一个的介绍。
生汕粉可以做什么？生汕粉是生米粉其中的一种，生汕粉可以用来做蒸菜或者米糕、松糕一类的糕点。
生糯米粉可以做什么？元宵节是我国的传统节日，而元宵又是节日必吃一道面食甜点。软软糯糯的口感，老少皆宜，一年四季都可以吃。说道这里，口水都止不住了。但是你知道它是用什么做的吗？没错就是糯米粉，生的糯米粉可以用来制作像汤圆和元宵一类的食品。
熟汕粉可以做什么？熟糯米粉可以做什么？因为两种米粉都是熟的，所以可以直接冲开水食用。
此外大米粉还有一个用处，它可以用来做婴儿辅食。我们都知道婴儿长到六个月大的时候，都应该适当喂一些辅食了。宝宝免疫力低，容易过敏，而科学研究和喂养实践都证明大米粉是所有固体食物中最不容易导致宝宝过敏的，所以大米粉非常适合于此时宝宝的生理特点。
新生宝宝的消化系统也不完善，经过先进技术加工的大米粉细腻柔软，淀粉也经过适度水解，宝宝非常容易吸收。
大米粉非常容易与母乳、配方奶和水等混合，是添加其它类型多种营养食品（蔬菜、水果和肉类）和强化其它营养素（铁、钙、锌、维生素等）的优良基质。 ...

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