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【买杀青机】选增荣机械(图)_茶叶杀青机加工_杀青机

2018/6/18 0:26:42发布96次查看
加工定制品牌HK/汇科
型号thisis型号类型淀粉机
适用对象稻类产品类型二手
加工能力thisis加工能力kg/h售后服务thisis售后服务
电源电压电源电压6474V配用动力配用动力4207
产品包装产品包装3442外型尺寸外型尺寸9739mm
重量重量8238kg产品规格产品规格2534

浙江武义增荣食品机械有限公司,专业从事食品初加工机械单机设备与成套机组的研发与制造。
公司已通过iso9001-2015国际质量管理体系认证,管理规范,技术力量雄厚,生产设备先进,注重i生产环节的低碳节能和产品的绿色环保。公司现有固定员工80余人(其中工程师5人,技术人员9人),自主研发能力强劲,公司组建有“金华市高新技术研究开发中心”、“金华市农业科技研究开发中心”及“金华市工业设计中心”,现拥有国家专利二十六项,多次承担了“省级新产品”和“市、县级科技计划”等科研项目的研制,项目产品多次获得浙江省机械工业科学技术奖、武义县科技进步奖,取得省科技成果多项。
 公司销售网络遍布于国内20余个省市、自治区,定点经销商近200家,产品远销越南、泰国、缅甸、印度等东南亚国家,产品质量得到了用户的认可,深受用户的青睐。
 公司是“浙江省工商企业守合同重信用a级单位”;是武义县第九、第十、第十一、第十二届“消费者信得过单位”;连续多年获评武义县工业经济先进企业。
下面为您介绍茶叶杀青的小知识:茶叶杀青
杀青是制作茶叶的必要步骤,但并不是什么茶叶都要进行。茶叶杀青只有可以使茶叶进行一系列的化学反应,赋予茶叶不一样的品质。
茶叶杀青是制作绿茶,黑茶,黄茶的工艺之一,“青”指的是鲜叶,杀青就是指杀鲜叶。方法是采用高温措施,使鲜叶中的酶活性降低,制止酶促反应,使茶叶中的茶多酚含量不变或是少量的变化。
浙江武义增荣食品机械有限公司(原名为:浙江武义增荣茶机厂)始创于1999年3月。
本公司专业从事食品初加工机械单机设备与成套机组的研发与制造。下面为您介绍茶叶杀青的小知识:茶叶杀青
通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,蒸发鲜叶部分水分,使茶叶变软,便于揉捻成形,同时散发青臭味,促进良好香气的形成的一种制茶步骤。
一般的绿茶之类的不需要二次杀青的,只有乌龙茶需要二次杀青,详细如
(一)杀青的目的利用高温破坏做青叶中酶的活性,抑制多酚类化合物氧化;进一步逸散青气,发展香气;蒸发水分,使叶质变软,便于揉捻。
(二)杀青方法杀青方法有机械杀青和手工杀青两种,目前以机械杀青为主。 
1、机械杀青机械杀青,适于大批量的生产,只需一次炒、揉。锅温300—350℃。掌握多闷少扬,高温,快速短时,小锅的原则,炒2—3分钟,至适度起锅揉捻。
2、手工杀青手工杀青分初炒和复炒两次。初炒,锅温240—260℃,投叶量1.5左右。青叶下锅,先闷炒,待叶温上升,即扬炒。采取多闷少扬,炒匀炒透的原则。翻炒的快慢,视叶子受热程度灵活掌握,做到看青炒青。含水量较少,叶片较薄的奇种以闷炒为宜,火温宜低,时间宜短些。叶子肥大含水量较高的水仙应采取高温闷扬结合的方法,时间宜长些。一般趁热揉捻,揉后进行第二次杀青,又叫复炒。复炒锅温200—240℃。将初揉叶撒在锅内闷炒十几秒钟,炒到烫手时起锅,进行复揉。
(三)杀青的适度标准杀青到叶子变软,富有粘性,叶色转暗,发生清香,无青臭气,失水约15—22%时,即为适度。
浙江武义增荣食品机械有限公司(原名为:浙江武义增荣茶机厂),本公司专业从事食品初加工机械单机设备与成套机组的研发与制造。
下面为您介绍茶叶杀青的小知识:
通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性,促进良好香气的形成的一种制茶步骤。
(一)杀青的目的利用高温破坏做青叶中酶的活性,抑制多酚类化合物氧化
(二)杀青方法有机械杀青和手工杀青两种,目前以机械杀青为主。
机械杀青,适于大批量的生产,只需一次炒、揉。锅温300—350℃。掌握多闷少扬,高温,快速短时,小锅的原则,炒2—3分钟,至适度起锅揉捻。

浙江武义增荣食品机械有限公司
邱先生
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