卤菜熟食加盟选择铜陵川福川菜
 卤菜熟食加盟当然选择铜陵川福川菜。川福川菜适合各界人士的加盟，之前川福川菜小编也和大家介绍了投资加盟本项目是一项风险低、回报高的项目，但是小编要提醒大家，卤菜熟食培训，因地区差异（如房租、工资、税收政策等等不同）可能与你当地实际情况有区别。所以可以投资的金额会有所差别，但是地段影响价格，这是大家都能明白的道理了。但是不管怎样，选择加盟我公司，一定会给您带来更大收益。
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卤的分类
 加盟培训卤菜熟食制作，来铜陵川福川菜公司。
 卤菜是川菜饮食文化的重要组成部分之一，从问世以来，便与广大群众接下了不解之缘，卤菜培训哪里好，它在川菜王国里，历经上千年的历史，至今仍然魅力依旧，当我们举筷品尝那美味可口的卤菜时，竟然会那么芳香扑鼻，香味悠长的奇特风味所陶醉，竟会使天下有如此美味而赞不绝口，愿我们的川菜韵味永存，香瓢万里。
 接下来我们讲卤水的分类:
 卤水分为两大类:即红卤和白卤。其味型基本相同，属复合味型，味咸鲜，具有浓郁的五香味(所用味料，香料基本相同)。
 红卤，加糖色卤制的食品呈金黄色(咖啡色，如卤牛肉，金黄色，如卤肥肠等)
 白卤，淮北卤菜，不加糖色卤制食品呈无色或者本色(白卤鸡，白卤牛肚猪肚等)
 卤的特点:无论白卤还是红卤，它基本属于煮的范畴，由于卤比煮的时间稍长，便属于单独的烹饪发存在于川菜中了，所以卤菜是川菜烹制方法的一种方法。是川菜冷菜运用最广泛的一种方法。将调味料加香料多种制成卤水，将原料粗加工入卤成菜，适用于，肉类，家禽野味，水产，蔬菜，豆制品等原料，川味卤菜就是把经过红白卤制好的食品，做成川味热菜，冷菜的过程适用于家庭，餐厅，酒楼作菜。
川福川菜是一家以川味特色食品技术研发、生产加工、市场销售为一体的连锁经营企业。欢迎朋友们前来加盟培训。拨打图片下方电话，进一步了解加盟事宜。
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铜陵川福川菜技术研发推广有限公司
徐经理
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