烟熏炉是肉制品熟化过程中必不可少的设备之一，兴和牌具有蒸煮、干燥、加湿干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等功能。主机框架夹层均填充进口耐高温聚氨脂发泡材料一次成型，使保温效果增强，密封性好，节能高效。全自动熏炉的触摸屏，可编程控制器及继电器全自动蒸煮烟熏炉，电磁阀等关键电气元件均采用进口产品。大视窗的人机界面，生动直观地显示设备运行状态，可在运行中随时调整时间、温度、湿度、排风大小等状态参数，操作非常简单。具有优异的循环系统，可使炉内的蒸雾均匀分布，从而使肉制品着色均匀，色泽美观，保证产品具有较高的出品率。
腊肉蒸熏箱两种发烟系统同时使用能产生独特烟熏香气和颜色。250型烟熏炉门上木粒发烟系统，采用世界上先进的内循环发烟工艺，低氧状态发烟，缩短烟道长度，降低能耗，减少设备占地面积，小型50型烟熏炉加热方式采用外接蒸汽加热或电加热方式，配备高效的在线清洗系统。门锁和门合页及密封条设计独特，密封严密，操作方便。生熟区门互锁，区域隔离，符合haccp要求。
烟熏炉的机构比较特殊，采用灰盘结构，炉渣保护着炉篦，不能使用传统的煤气炉扎钎探火层高低的办法，烟熏率采用的往复式炉排式除渣方式、有着送渣、透气的优点。

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兴和机械有限公司（张婕）
张婕
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