干燥裙带菜
裙裙带菜是一种营养价值高,保健作用明显的大型褐藻.主要产于中国、日本、朝鲜半岛等沿海清洁海域。据1999年调查表明，目前世界裙带菜的生产总量为57万吨左右，其中中国约为20万吨，占世界总产量的35％左右。而消费只有5万吨，不足总产量的10％，大部分裙带菜都上了日本人和韩国人的餐桌，其中日本人的年消费量为35.5万吨左右，占总产量的60％以上。一个人口只有我国十分之一的国家裙带菜的消费量为我国的6倍以上，并且每日三餐都要吃裙带菜，这里除了饮食习惯外，说明裙带菜有营养、好吃、对健康有好处。
日本食品营养学专家，对裙带菜含有高质量的营养成分，是一种健康，长寿食品给予充分的肯定。裙带菜含有糖，蛋白质，各种氨基酸和各种对人体健康有益的微量元素及维生素。
100g干燥裙带菜含有以下成分
主要成份
比例
微量元素
含有量
维生素
含有量
氨基酸组合
含有比例
褐藻酸
15％
钙
1300mg
a
1.5mg
氨酸
0.45
藻聚糖
4%-6%
碘
24mg
b1
0.3mg
异亮氨酸
0.43
蛋白质
15%
锰
950mg
c
15mg
赖氨酸
0.54
脂肪
3.2%
铁
7mg
胡萝卜素
3300mg
苯丙氨酸
0.54
粗纤维
2.7%
磷
400mg
甘草次酸
1800iu
色氨酸
0.38
镍
460mg
烟氨酸
8.0mg
苏氨酸
0.79
钠
6100mg
亮氨酸
1.24
钾
5500mg
蛋氨酸
0.30

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