挑选时小龙虾时，要选择鲜活体健爬行有力的。在用手抓龙虾时，它双螯会张开，一副与人决斗的架势，像这种就是好虾。通常我们会选择雌虾，青壳，个大的来做为食材。
大管家真空包装龙虾精挑细选，品质保障，每个环节我们人工把控，确保食物安全放心。
1.当天现捕，新鲜直供
现捕先做，保证龙虾的新鲜口感
2.人工分拣，精挑细选
挑选个大体肥，色泽光亮红润的虾
3.超声波洗，安全卫生
超声波清洗，确保无寄生残留
4.秘方特制，大厨烹饪
秘制汤料，20年老师傅精心调制
5.覆膜包装，顺丰直达
冷链锁鲜，双层保护食品卫生
用大管家龙虾调料烹制的龙虾，口感麻辣却不伤口、鲜香而回味无穷;口味的独特性已经征服了食用者，因为回味所以心有相牵，如果再配上可口的啤酒、小菜，那更是让人难忘。用大管家龙虾调料烹饪的龙虾，在嗅觉上会使人产生一种好感和好奇，一份烹制完成的龙虾，其香味可以飘香悠远，如果放在一间房间里很快其香气会铺满整个房间，并且在食用完龙虾之后，无论洗几遍手，在一段时间里，手指上都会残留龙虾的余香。一般的龙虾烧制调料食用者当时感觉不到对身体的危害，到了胃肠消化之后，会感到胃肠灼烧、排便不畅、口唇上火起虚泡，这就是典型的虚火旺盛造成的，不是因为龙虾本身导致的结果，而是烧制龙虾的原材料，而大管家龙虾调料，恰恰没有这些症状，就是调料中的中yao材起到了中和作用，食用后不会有身体出现不适以及虚火旺盛的现象，可以让食用者放心开怀的吃。同时，我们也时刻创新烹饪方法，不断的创新不断的的进步，正因为如此，大管家龙虾调料才能得到很多好评和赞扬。
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