巴氏奶加工设备_全套巴氏奶加工设备

加工定制是	种类乳品生产线
品牌乾正	型号齐全
功率30kw	适用范围饮品店设备
外形尺寸13793611226mm	营销新品
规格13793611226

巴氏奶加工设备，全套巴氏奶加工设备河南郑经理现在做着鲜奶吧，但是现在用的杀菌机有点小，巴氏奶加工设备想换个大型号的，给介绍了不同杀菌方式的杀菌机杀菌机，还想上台酸奶机，全套巴氏奶加工设备现在想换1台压缩机制冷的牛奶杀菌机和双开门的酸奶机。
巴氏奶加工设备巴氏奶生产设备一系列有储存罐、双联过滤器、预热罐、均质机、巴氏杀菌机、预冷罐、制冷罐和灌装机等。您可以根据您的产量来选择大小型号。巴氏奶是奶吧中常见的奶种，因为巴氏奶的营养价值相对更高，也更加新鲜，全套巴氏奶加工设备巴氏奶不是经过高温杀菌（在135—150℃的温度下，进行4秒左右的瞬间灭菌处理），因为高温杀菌会破坏奶中的营养组织，所以巴氏奶是经过巴氏杀菌，也就是相对来讲的“低温杀菌”（在72－85°c下加热10－20秒，有效消灭牛奶中全部的有害细菌，同时又不破坏营养结构）。
巴氏奶加工设备然后迅速冷却到10℃。冷却的目的是防止残留的芽胞繁殖，并保持奶的品质。另外，使用土法也可达到消毒的目的。即用旺火煮后，全套巴氏奶加工设备在奶的表面迅速形成奶脂膜(以牛奶不溢出为准)，犹如一块布盖在海浪上一样。从形成脂膜时计算，再煮15分钟，就能达到巴氏消毒法的效果。
巴氏奶加工设备鲜奶中的钙是以静电方式与酪蛋白相结合，形成人体可以消化吸收的酪蛋白钙，全套巴氏奶加工设备而长时间煮沸的牛奶与消毒牛奶相比，酪蛋白大约要减少20%，钙质多变为难以被人体消化吸收的钙盐；
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巴氏奶加工设备巴氏奶加工设备杀菌方法介绍：
1、低温长时间杀菌法，又叫巴氏杀菌(ltlt)：即让牛奶在60℃下保持半小时左右，从而达到巴氏杀菌的目的。
2、高温短时间巴氏杀菌法(htst)：用于液态奶的高温短时间杀菌工艺，是把牛奶加热到72℃～75℃，全套巴氏奶加工设备或者是82℃～85℃，之后保持15秒～20秒，然后再进行冷却。
3、超高温瞬时灭菌(uht)：这是目前主流的杀菌方法，是指将原料奶在连续流动的状态下通过热交换器迅速加热到135℃～140℃，保持3秒～4秒，从而达到商业无菌的杀菌方法。
巴氏奶加工设备售后服务
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