黑小米作为黑色食品中的典型代表，其富含的功能性色素成分是其最重要的特点。黑小米色素的抗氧化作用非常优秀，黑小米种植，这对人体健康的维护有非常重要的意义。
黑小米药用功效独特，黑小米，中医学认为，黑小米产地，小米味甘，性微寒，有补虚损、健脾胃、清虚热、安眠等功效。
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