郑州小吃培训将鲜肉小馄钝的制作方法提供给大家。大家可以做一些简单参考。
1、首先在肉末里面加入少许的料酒，盐，白糖，生抽，生粉。鸡蛋。顺一个方向搅拌均匀，多搅拌一会儿使肉末上劲。
2、加入姜末，葱花，再搅拌均匀。这便是调制好的馄钝馅儿。
3、取一张小馄钝皮放上适量的鲜肉馅儿。
4、用手轻轻的将馄钝皮窝在一起，不要太用力，太用力馄钝皮就破了。
5、包好的小馄钝放入锅内。
6、碗里面加入少许食用盐，生抽，紫菜，芝麻油或者猪油，用猪油最好吃。加入半碗开水。
7、锅里水烧开后放入小馄钝，用漏勺轻轻推动馄钝。大火煮开几分钟后稍微加一点冷水继续煮开，就可以关火了。
8、事先准备好的汤碗，还有虾皮和香菜。
9、捞出馄钝装碗，加入虾皮和香菜。
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千里香大馄饨，是福建的著名的小吃，风靡全中国，它以独特的口感，香味独特，深受广大朋友的喜爱。在各地是深受欢迎。千里香馄钝皮薄其加了澄粉，汤鲜其用老汤，香是用千里香油，这是它主要特点。
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