冷库中的制冷系统有制冷主机、制冷风机、控制系统、管路与阀门系统等组成。与制冷系统配套的还有压力平衡装置、温度感应装置、温度记录装置、电器设备等。冷库内部存储亦需要各种类型货架，与常温货架不同的是，冷库内使用的货架对钢材的材质、荷重、货架的跨度设计均有特殊要求。为满足生鲜食品的特殊要求，冷库内会配置臭氧发生器、加湿器等辅助设备。冷库用门组需要足够的保温性能与气密性。
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冷库安全：1、冷库用电源线应为专用分支电路，其电线容量应大于制冷系统用蕞大工作电流值的1.5倍，这样才能保证蕞大工作电流时的安全。2、严禁不接地线或不在指定1位置上接地线，否则会引起机体外壳带电，甚至有可能出现漏电现象，危及人身安全，黄绿色线只能用作接地线，不能另做他用。3、电源线或控制线应严格使用压线卡或者电线夹进行固定联结，否则会造成松动并产生打火、脱线现象留下隐患。4、严禁使用非标电源线;所有冷库的专用线路上都应该装有空气开关或者是漏电保护等线路保护装置，否则可能会因为插头、插座、电线等发热而引发火灾;若无相应的空气开关或者是漏电保护开关，将无法防止由设备故障或意外情况引起的短路、漏电事故，无法及时断开电源，易造成火灾及人身伤亡事故。
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冷库存储海鲜产品要注意哪些问题？尽量减少工作人员进冷库工作的开门时间，低温冷库库门要关严实，海鲜货物蕞好一次性入库，没有经过速冻冻结的海鲜不能存入低温冷库中，减少热量进入冷库，如低温冷库温度回升到-8℃以上时，海鲜产品需重新在速冻冷库冻结后在存入低温冷库。鲜速冻冷库要发挥冷却设备的效果，合理操作，使海鲜短时间内速冻，低温冷库温度保持在-18℃以下，高温冷库温度大概0℃，温度需保持平稳，如出现较大波动会影响海鲜的品质。海鲜进库时壹定要记载其进出库时间、数量、品种等详细信息，把握好存储的安全保1险时间，如发现有变质食品需及时处理。不符合质量要求的水产类货物不能存储在冷库中，海鲜货物要堆放规整紧密，有包装和无包装类产品要分开存储。
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