郑州三禾供应食品级乳糖/美国进口乳糖---专业食品原料供应商
乳糖简介：
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 乳糖[lactose]是二糖的一种，分子式是c12h22o11，是在哺乳动物乳汁中的双糖，因此而得名。它的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成。味微甜。甜度是蔗糖的约五分之一，乳中2-8%的固体成分为乳糖。幼小的哺乳动物肠道能分泌乳糖酶分解乳糖为单糖。成年动物，包括除高加索人种外的多数人类体内乳糖酶的活性大大降低。故饮用乳类可产生腹泻、腹胀等症状，称为乳糖不耐症。
乳糖性状：
乳糖为白色的结晶性颗粒或粉末；无臭，味微甜。甜度是蔗糖的15%，而β-乳糖比α-乳糖的甜度大。
乳糖在水中易溶，在乙醇、氯仿或乙醚中不溶。
比旋度取本品，在80℃干燥2小时后，精密称定，加水溶解并定量稀释制成每1ml中含本品0.10g与氨试液0.02ml的溶液，依法测定（附录ⅵe），比旋度为+52.0°至+52.6°。
乳糖的应用：
1、食品：用于口香糖、巧克力、各种糖果、饮料、牛奶、酸奶、面包、果脯、饼干、果酱、八宝粥等食品。
2、医药:口含片、冲剂、颗粒
3、口腔保健:化妆品之甜味、糖浆、糖衣、牙膏、漱口水、唇膏
4、乳制品的应用：奶粉、牛奶。
5、其他的应用。
包装：25kg/袋
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侯志刚
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