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食用玉米变性淀粉
目前市场上主要以木薯预糊化淀粉与玉米预糊化淀粉为主，这两种产品又主要用于建筑腻子，和鸡，鱼饲料。
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生淀粉在水中 加热至胶束结构全部崩溃，淀粉分子形成单分子，并为水所包围而成为 溶液状态。由于淀粉分子是链状甚至分支状，彼此牵扯，结果形成具有粘性的糊状溶液，这种现象称为糊化。
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张女士
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