葱花饼一道香脆诱人的家常主食。 一种由面粉和小葱为主要食材的中国煎饼。用开水和面，做出的饼口感柔软，如果喜欢比较筋道的口感，可以用凉水做饼的面要和得较软，需要的水量比做其他面食要多一些。如果想葱香更浓，可以将切好的葱花先入油锅炒香，再放入饼中，同时还可撒入一些胡椒粉、花椒粉、孜然粉等增加味道。
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