鸭血粉丝汤是南京最著名的小吃之一，到外都能看到鸭血粉丝汤的店子，而且店店红火。鸭血粉丝汤富含丰富的营养，在全国，也是非常受欢迎，更是遍布到大江南北，受到了美食爱好者的大力推崇。南京好吃点鸭血粉丝汤口味独到，精选配料，投资小，回报高，赚钱快，可固定开店,可流动经营,鸭血粉丝汤的粉丝细滑，鸭血鲜嫩，口味既鲜且香，价廉物美，很是收到顾客的喜爱。操作简单方便，只需将粉丝盛在小竹篓中，放入煮沸的鸭血汤中烫熟后，将粉丝和鸭血汤倒入碗中，再放入鸭肠、鸭肝、葱花、香菜和调味料等即可投资几百元就可实现创业做老板的梦想。
鸭血粉丝汤项目投资不大、开店灵活、经营轻松：无需餐饮从业经验，投资少，见效快，面向大众化消费饮食人人喜爱，不愁客源，原料成本低，消费利润高。操作简单，任何店都可经营。鸭血粉丝汤市场大，适合全国各地经营。
培训内容：
1、鸭血粉丝原材料选择、采购
2、老鸭汤的熬制
3、泡粉及烫粉技巧
4、鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血等材料的处理
5、火候的掌握
6、店面的选址及经营管理