面包是一种经过发酵的烘焙食品。它是以小麦粉、酵母、盐和水为基本原料，添加适量糖、油脂、乳品、鸡蛋、果料、添加剂等，经搅拌、发酵、成形、醒发、烘焙而制成的组织松软的方便食品。现代面包制作技术同远古代相比已发生了无可比拟的变化。虽然拥有大量有关面包的历史文献，但至今人们并不确切知道人类 zui 早开始制备面粉和面包的时间。这可能要追溯到公远前7000年（jensen，1953）。
走进西点烘焙师培训班，就能感受到西点烘焙教室独特有的香气，那是奶油的香味，也有面包烘烤的香味。身处西点烘焙教室，这种浓郁甜美的味道让人心满意足。近年来，随着西点烘焙食品越来越受人欢迎，不断有人选择从事西点烘焙师这份职业，成为一名西点师不仅能够制作出美味的西点，还可以为朋友家人带去欢乐。
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