一个翻糖蛋糕爱好者，想通过学习提升自己的翻糖蛋糕制作技术，一般我们会在百度里面搜翻糖蛋糕培训哪家好、培训多少钱，可以去什么地方学翻糖蛋糕，面对这些形形色色的翻糖培训机构，作为一个翻糖小白，选择起来真的太困难！我比较建议去翻糖蛋糕培训学校实地考察，我曾去过一家比较大的翻糖培训机构，不论是环境，还是教学质量，在国内都排在前列。他的名字叫：kellen砌糖社翻糖蛋糕甜品专业培训机构，我想在国内学习翻糖，它将会带来最好的翻糖学习体验，教你最好的翻糖技术！
翻糖蛋糕的技巧包括：从翻糖配方，糖皮制作，及包制蛋糕胚所需的技巧开始，高级人偶，翻糖装饰，同时也会涉及原创作品中各种花卉、花边的制作以及颜色和各种线条的配搭和应用。最后组装完成翻糖婚礼蛋糕作品，教您如何使用黄金比例法进行构图和分割。协调蛋糕胚、雕塑主体、配件之间的比例关系。
开始欧洲人会用糖霜（royal icing）来装饰蛋糕，要用裱花袋挤出花样。干了之后，常温下他是硬的，糖霜可以挤出来非常细的线，装饰性很好。之后有人发明出了翻糖（fondant，sugarpaste），主要成分是糖粉、玉米糖浆、水、食用胶、植物白油，成品为像面团一样的固态状，可以擀薄、切分、塑形为任何你需要的装饰。质地比较像橡皮泥，软软的，可塑性强；干了会变硬，也好保存。
Kellen砌糖社翻糖蛋糕甜品专业培训机构
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