烧饼是一种干体结构的面制食品，如同其他的饼类，圆形，比vcd光盘略大，外表有一层芝麻，两边相似，便是没有正反面之分烧饼外部有些干焦，呈琥珀色，内部有一夹层，夹层内是盐和胡椒粉，外焦内柔，韧性十足，吃时必须口咬手撕，富弹性吃烧饼可以完全不用菜佐，但是可以喝汤，或就凉白开矿泉水咽之咀嚼时有芝麻的破碎声响与芳香，进入深度咀嚼，韧面饱含着麦子、水气、盐的咸味和胡椒粉味，交揉一体，至嚼成饼团吞咽，就成功地给食者以大力吞咽的快感饥腹时吃烧饼，这种吞咽的快感尤甚 。
武大郎烧饼是一种具有浓厚地方特色的食品。经过几年的精心研制的小吃，开发创作工艺日臻完善。
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