开膛采用光电感应，时间继电器，可根据鱼的大小，设定掏肠时间，确保鱼内脏去除干净，同时不伤鱼头、鱼尾，保证鱼的完整。
本机可连续杀鱼，当送进的*一条鱼鱼尾进入后，第二条鱼即可送入，从而提高杀鱼效率。
可以加工白鲢、花鲢、草鱼、青鱼、鲤鱼、鲑鱼、桂鱼、黑鱼、鲈鱼等各种鱼类。鱼鳞去除干净，不伤鱼皮，不伤鱼鳍，鱼的外型美观，不影响鱼的烹饪效果。
去除鱼鳞同时开膛去除内脏，开膛准确，内脏去除干净，不破坏鱼胆。
开膛同时自动喷水，把鱼腹内冲洗干净。全自动杀鱼机装置决定其高转速，高效率，完胜人工操作，节省人力成本，本机可25秒出鱼，而人工则需数分钟，且人工处理鱼，时间长，费力。
全自动杀鱼机操作步骤：
人手把工作台上的鱼，有序地放入进料口，机内的滚动轴自动把鱼往前输送，在输送过程中，下方的刀具把鱼开肚，并挖出内脏，鱼输送到前方的滚动式旋转圆槽经行去鱼鳞，在滚动的过程中，圆槽上方有高压喷淋系统，在去鱼鳞的过程中，把脱落的鱼鳞和内脏冲洗干净。最后通过输送带把鱼输送出来。处理出来的鱼，鱼身干净无鳞，内脏全部清除并去掉黑膜，可直接进行下一步加工工序。
注意事项：
(1)保持工作地点的整洁，注意擦净和清理杀鱼机，
(2)确保杀鱼机的各个润滑点的润滑。
(3)检查和调节输送带、皮带、链条、钢丝绳等零件的松紧程度。
(4)检查轴承和摩擦零件的工作状况，注意温升的变化。
(5)检查螺钉.销连接和键连接的紧固情况。
(6)检查制动机构是否灵活、可靠。
(7)检查杀鱼机的防护装置是否完整。
(8)检查易引起粉尘飞扬的杀鱼机密封装置有否损坏。
(9)进行简易的修理工作，以消除杀鱼机的隐患。
(10)做好日常维护的原始记录。
任县正大机械制造厂
18932977021