湖南鸭肉杀菌锅_山东进一

加工定制否	种类保温车
品牌BIORAD/伯乐	适用范围茶餐厅设备
型号型号4987	制温范围制温范围3521℃
容量容量8510立方米	日耗电量日耗电量3610度/天
功率功率5528kw	外形尺寸外形尺寸7840mm
营销清仓	规格规格7060

杀菌锅特点：
1、双层杀菌锅不仅继承了单锅水浴式杀菌的特点，更因为其特殊结构而更节省能源。
2、杀菌水经过预热，杀菌温度起点高，缩短了杀菌时间。
3、热水被储存在上罐中，有效保护了热能的散发，更便于循环利用
4、杀菌用热水在杀菌过程后回收到上罐，减少了热能的散失，节约能源。
5、热水循环利用，节约水资源且不会生垢。
6、采用上下罐结构，节约空间。
7、自动调节压力和温度，产品变形很小。
适应范围：
塑料容器：pp瓶，hdpe瓶
软包装：铝箔袋，高温蒸煮袋，含气包装
山东进一杀菌锅
杀菌锅根据不同的产品选择不同的杀菌方式；简单分类为：气杀和水杀。
  气杀：也就是杀菌介质为蒸气。***早的时候这种杀菌方式就是应用于罐头产品的杀菌。目前国内外在罐头、饮料、蛋品、食用菌等行业应用广泛。
水杀：分为水浴式杀菌、喷淋式杀菌（顶淋、侧喷）、淋浴式杀菌等。
  杀菌锅的设计机构大体分为两类：立式和卧式。
  1.立式:顾名思义，就是底部设计有支架，中间部位为筒体，顶部为法兰封头，出货方式为吊装提取。
  2.卧式：分为单锅、双层、双锅并联、三锅串联、四锅串联等等多种设计方式。
  杀菌是食品加工过程中保障食品安全的一道重要工序，杀菌技术的好坏直接影响食品安全品质。国外速冻食品市场对中国企业来说，具有极大的魅惑力，而杀菌锅是保障出口速冻食品安全品质的基础，杀菌锅的引用加快我们速冻食品打开国外市场。生产和包装车间内的空气中含有很多的细菌等微生物，这些微生物会附着在速冻食品物料或待包装的产品的表面，污染食品，使食品在日后的保存期内变质。冷冻只能抑制细菌滋生，不能杀死细菌。因此，食品在真空包装以后，必须通过杀菌锅进行高温杀菌才能达到长时间保存不变质的效果。

湖南鸭肉杀菌锅_山东进一_鸭肉杀菌锅特性

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