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碧根果仁可生食或炒食，也可制作各种美味点心。它有优异的食疗保健营养价值，又方便易剥碧根果受潮，越来越受到国人的追捧喜爱，也是送礼佳品，送美味坚果碧根果，更送健康。不过这里小编提醒大家，好吃也不能过量，每天吃五六颗就可以了 特产碧根果，长期坚持吃会有意想不到的效果。
碧根果历史文化：早在16世纪就有关于碧根果(美国山核桃)的记载。它们是北美大陆当地主要的坚果植物，美国山核桃被认为是最宝贵的北美坚果树种之一。 它的名字“pecan”是阿尔冈土著美国人的词语，用来描述“需要石头砸开裂缝的坚果 。” 说，还是印第安人首先栽培碧根果树/美国山核桃树。
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