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牛肉的 食用多样化
连续几周甚至几个月日复一日地食用，鸡胸令人生厌。牛肉则不同，后腿肉、侧腹肉、上腰肉、细肉片在滋味和口感上都不同，单调乏味的鸡胸肉的确不可同日而语。
牛肉营养丰富，其蛋白质含量很高澳洲羊肉价格，氨基酸组成更适合人体的需求，而且含有较多的矿物质，如钙铁硒等。犹其铁元素含量较高，并且是人体容易吸收的动物性血红蛋白铁，比较适合6个月到2岁容易出现生理性贫血的宝宝，对宝宝的生长发育很有帮助。
牛肉食疗作用
味甘、性平，归脾、胃经
牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
老年人将牛肉与 仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果
牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
食疗价值
牛科动物牛或水牛的肉。牛的品种较多，毛色形状稍异。一般多为黄色，称为黄牛。我国各地均有饲养；水牛毛色大多灰黑澳洲羊肉食品，我国大部分地区有饲养，以南方水稻产区为多。杀牛取肉洗净 澳洲羊肉供应，鲜用为佳。
[性能]味甘，性平（水牛肉偏寒）。能补脾胃，益气血，强筋骨。
[参考]含蛋 白质、脂肪、维生素b1.b2，磷、钙、铁、胆甾醇等澳洲羊肉，牛肉蛋白质中所含必需氨基酸甚多（如色氨酸、赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、缬氨酸等），故其营养价值甚高。
[用途]用于虚损羸瘦；脾虚少食，水肿；筋骨不健，腰膝酸软等。
[用法]煮汤，入菜肴等。

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