百合红枣汤
材料：百合20克，红枣、银耳各50克
调味料：蜂蜜适量
百合红枣汤的做法
1．银耳洗净，入水泡发，备用。
2．百合、红枣同入锅中，加水熬汤，待汤沸后放入银耳，再煮1—2沸，调入蜂蜜即成。
五子乌鸡煲
材料：乌鸡1只，莲子50克，红枣5颗，枸杞子、松子仁、五味子各10克，葱段、片、料酒、盐、清汤各适量。
五子乌鸡煲的做法
1、将乌鸡去杂毛、爪尖，洗净焯水沥干；莲子洗净，用温水泡软；红枣、枸杞子、松子仁、五味子洗净备用。
2、砂锅倒适量清汤，放乌鸡、莲子、枣、葱段、姜片、料酒大火烧开撇去浮沫，改小火煲3小时，放枸杞子、松子仁、五味子、小火炖20分钟，加盐即可。
板栗乌鸡煲
材料：乌鸡350克，板栗150克，核桃仁50克
调料：精盐少许，味精2克，高汤适量
板栗乌鸡煲的做法
1、将乌鸡杀洗干净，斩块汆水；板栗去壳洗净，核桃仁洗净备用。
2、炒锅上火倒入高汤，下入乌鸡、板栗、核桃仁，调入精盐、味精煲至成熟即可。
花旗参乌鸡汤
材料：乌鸡50克，红枣4颗，花旗参2克，上汤适量
调味料：盐3克，味精2克
花旗参乌鸡汤的做法
1．将乌鸡洗净，切成小块；红枣洗净备用；花旗参洗净切片。
2．将乌鸡块和上汤入锅煮开。
3．将红枣、花旗参加入锅中，转用小火煲60分钟，调入盐、味精即可。
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