江味源小吃培训的师傅经过多年研究制成多种料理口味，包括赫赫有名的麻辣小龙虾、十三香小龙虾、香辣小龙虾等是近十年来夜宵摊、大排档和餐厅酒店的看家菜。悠悠香辣小龙虾色泽鲜亮、虾香浓郁、外壳酥脆、虾肉细嫩。所以很受广大消费者喜爱。吃过江味源师傅所做的小龙虾，都赞不绝口，停不下来，吮指回味，是唯能让人放下手机的食品，是聚会、宵夜的必点美食。
江味源小龙虾培训课程安排：
1、小龙虾的制作原理、配料的选取、采购、初加工与保存。
2、小龙虾的制作的主料及配料等全部制作流程。
3、学员时间学习小龙虾制作的制作工艺及店面管理流程。
4、复习制作技术，独立完成产品的制作
江味源小龙虾实际操作内容：
1、小龙虾的系统讲述；
2、小龙虾原料的选购；
3、小龙虾食材的预加工；
4、小龙虾加工的基本标准；
5、小龙虾加工的工艺步骤；
6、小龙虾经营定价原则；
7、系列调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理