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北方是个面食的天堂，但是其实不光北方，南方和西南有的地区，也有一些很特色的小面，历史悠久，风味各异，品种繁多。担担面技术培训去西安大品 担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。此面麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。其面条细滑，主要佐料有红辣椒油、肉末、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末和葱花等，面条细薄，臊子酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
还有武汉的热干面，更是吃货心中的必备，热干面技术学习到大品。