榆耳主要生长在腐朽的榆木墩子上生长在每年7到11月份放大雾的天气环境中，近几年来在山东一些地区有人工栽培的榆耳，色泽、形状、都比较好，榆耳怎么食用，药用价值当然不如野生的榆耳好。榆耳有通便、调节肠胃、治疗痢疾的功效，尤其是抑制人体的红白痢疾、沙门杆菌榆耳(gloeostereum incarnatum)又称榆蘑，学名胶韧革菌，仅分布于我国东北三省、山东、甘肃和日本的北海道。当地人民采食其野生子实体，用并来治疗菌痢。该菌1988年由中国农业科学院土壤肥料研究所驯化成功，并形成了系列栽培技术。榆耳文献名有：（中国大型真菌原色图鉴）中称为榆耳，肉色黏韧革菌；（中国食用菌）称之为榆射肪菌，榆耳的种植技术，胶韧革菌，黏韧革菌；《中国药用真菌图鉴》欢迎各界人士前来考察合作
联系人 薛勇
榆耳子实体碳水化合物含有各种糖类，并含有一定数量的维生素，如维生素b1.( 硫胺素)维生素b2(  核黄素)。维生素b3（烟酸）维生素c(抗坏血酸)维生素这些维生素具有调节肌体的新成代谢作用，粗灰分中无机元素以钙镁含量较高，还具有一定量的锌天门冬氨酸0.81克。 苏氨酸0.43.、丝氨酸0.41. 谷氨酸1 甘氨酸0，45 丙氨酸0.53 胱氨酸0.23  缬氨酸0.56 蛋氨酸0.90 异亮氨酸0.71 络氨酸0.24 苯丙氨酸0.29 赖每100克干榆耳所含17种氨基酸的重量。氨酸 0.16 组氨酸 0.16 精氨酸 0.40 脯氨酸 0.34 总量7.541993年中国农科院张金霞教授对人工榆耳的营养成分进行了测定。榆耳子实体每100克干品的营养成分水分（克）8.09 粗蛋白质（克）11.30 碳水化合物（克）29，5 粗灰分（克）9.6  钙（毫克）70  磷（毫克） 1221 铁（毫克）31维生素（克）b11.006  维生素（克）b20.178  维生素（克）e0.406
榆耳是我国著名的食用和药用菌，榆耳批发，具有很高的食用和药用价值。榆耳为丛生性多孔菌，子实提体单生或覆瓦状叠生在一起扁平，近胶质呈半透明状，背生，肉质肥后，邹平榆耳，富有弹性，其肉质如蹄筋，质地如海参，具有特殊风味，味道鲜美可口，营养丰富是一种美味的食用菌。它富含蛋白质、多种维生素和人体必需的各种氨基酸，榆耳子实体还含有多糖等抗菌物质，可有效提高人体免疫机能。榆耳提取物有补益、和中、固肾气之功效。榆耳一直出口欧洲与东南亚，所以市场上并不多见
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榆耳的种植技术,永腾榆耳(在线咨询),邹平榆耳由鱼台县永腾榆耳销售部提供。榆耳的种植技术,永腾榆耳(在线咨询),邹平榆耳是鱼台县永腾榆耳销售部（