得远厨房设备厂生产的四眼煲仔炉又称为：煲仔炉煲仔电磁炉采用超导电磁加热技术，集节能、环保、智能判别是否加热，运转自如，更便捷，安全方便的酒店设备烹饪设备。 
煲仔炉根据加热特点分为：燃气煲仔炉和电热煲仔炉；根据操作分为台式煲仔炉和立式煲仔炉；鑫海泉生产的煲仔炉,加热面板采用德国进口的肖特微晶玻璃面板，日本原装进口的欧姆龙点动按钮（可历经万次点动不损坏），外壳为304不锈钢一体拉抻成型的外壳可以有效的防止油水沁入，肖特微晶玻璃面板加热均匀，独特的智能判别加温技术无废气烟尘排放，真正的达到节能环保安全的特性。不熏锅、不生锈、无堵塞、安全保险。
煲仔炉工作原理:作为厨房设备市场的一种新型烹饪设备，它打破了传统的明火烹调方式。电磁加热的工作原理是在线圈盘中通上高频电流，在线圈盘的轴向两面产生磁场，当锅具处于磁场范围内时，锅具即切割蛟变磁力线而在锅具底部产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食用。

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