1、磨刀(工欲善其事,必先利其器。一个合格的厨师有必要要会磨菜刀)
2、学厨之前先磨刀,把握磨刀的姿态,方法,技巧;
3、学会磨各种刀具(如:片切刀,宰刀,砍刀,剪刀,雕刻刀)；
4、有必要娴熟运用人无我有的精妙刀工刀法；
5、有必要娴熟运用人有我精的各类刀工刀法；
6、有必要娴熟运用“食神”专用绝活：闪刀刀法。
成都豪卤世家卤菜训练专业真材实料，一对一教学，学员满足停止。专业技能，专业教授，成为卤菜训练职业的领航者
教亲属朋友做卤菜可以吗？当然可以，教出来味道好，那当然大快人心，最多就是亲属开店，多了一个竞争对手。那假定要是做出来的味道不好吃呢？假定亲属大度，或许可以了解卤菜并不是那么简略，这其间许多阅历和窍门。假定遇到了不讲道理的亲属朋友，他或许会怎样想呢?他会觉得你对他有所保存，成心不教给他基地的卤菜技术，他也有或许觉得你还有心思，生怕学会了抢了你的生意——总归，这就是一个出力不讨好的作业。
创业前期不要舍不得花钱学手艺，这个前期出资是很有必要的，能灵敏缩短创业前期的弯路，行进手艺直接将销售量行进几成。有的出资是不能省的，舍不得孩子套不住狼。学一门手艺，获益终身。
青羊区豪卤世家技术培训服务部，我们的正宗川卤实体店培训不同口味味型有：绝味，飘香，川卤，五香，烟卤，酱香，本味糸列，卤香鹅，卤香鸭，香酥鸭，甜皮鸭，泡椒系，百味鸡。拌菜特征有：猪头肉、猪耳，猪嘴等，夫妻肺片，棒棒鸡，红油兔丁，拌素菜、并送豪卤世家特征冒菜及火锅技术。以上多个味型，不具四川特征的不教，依据本人可做百余菜品。我们的味型有七八个。包吃住，包教包会。并重点传授中途中各类最难处置的真技术问题，学后到达每天美观好吃的效果。并学会为止，终身免费提供技术效劳。学时间：15至20天可撑握本实体店全套技术。绝不保存技术。并送你科香记失密配方一份。我们已协助全国很多失业者和对卤菜感兴味的朋友完成创业幻想。传技术真传，如学员亲手做不出此味全额退钱,现目前我培训部有专业培训教师6名，培训面积200平米，全是为实地培训。
青羊区豪卤世家技能培训服务部
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