科研人员所做的研究指出：酱油的主要原料大豆内含植物雌激素 品牌酱油，在酿造过程中 酱油，有效的保留了蛋白质和营养成分酱油老抽，它能有效的控制人体内雌激素的产生。
要采取发酵的方法 海鲜酱油，把黄豆铺在竹篱上面，在室内发酵，要注意屋子里面的温度要达到37摄氏度以上为好。
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