喷雾干燥技术
　　离心式喷雾干燥机的干燥原理式将液体通过雾化器的作用 血浆蛋白粉， 喷洒成极细的雾状液滴 血浆蛋白粉价格，并依靠干燥介质与雾滴均匀混合， 进行热交换和质交换， 使水分(或溶剂)汽化的过程。喷雾干燥具有如下特点: 干燥速度快、时间短，干燥温度低、制品有良好的分散性和溶解性。
采用低温(进口温度17 0 ℃ 猪血浆蛋白粉， 出口温度75 ℃ ) 喷雾干燥生产牛初乳粉 血浆蛋白粉质量，喷粉i娇损失率为8.1% ， 升高温度则损失率增加。认为进风温度对喷雾干燥的白蛋白微球的水溶性几乎不会改变，倒是后续的升温热变性试验表明在120 ℃ 的条件下持续受热6 h ，白蛋白水溶性大大降低， 只剩13.02 % 。
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张中华
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